Cho đào, chanh, đá viên lạnh vào ly, thêm nước soda và vài lá bạc hà vào là xong.
Thành phẩm:
Mùa hè nóng bức, đồ uống lạnh luôn hấp dẫn nhất. Bạn hãy làm một ly nước chanh đào thơm ngon đẹp mắt giúp hạ nhiệt và giải khát thân nhé!
Ngoài các chất chống oxy hóa và chống viêm, đào còn sở hữu nhiều beta-carotene và vitamin C. Các hợp chất này đều rất cần thiết trong việc duy trì sức khỏe da. Beta-carotene, vốn là tiền chất của vitamin A, giúp bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng ác, giúp dưỡng ẩm và hình thành màu sắc tự nhiên cho da. Trong khi đó, vitamin C lại rất cấp thiết trong quá trình sản sinh collagen. Đây là hợp chất tạo độ đàn hồi và chống da chảy xệ.
2. Trà đào
Nguyên liệu:
1 quả đào
1 gói trà túi lọc
Một ít đường
Đá viên lạnh
Nước nóng.
Cách làm:
Đào rửa sạch, gọt vỏ rồi thái khối nhỏ. Cho vỏ đào và thịt đào vào nồi, thêm lượng đường phù hợp cùng chút nước vào nấu cho đến khi đào chuyển màu trong suốt là được.
Cho trà túi lọc vào ly, đổ lượng nước nóng thích hợp vào để pha trà, sau vài phút thì bỏ túi lọc trà. Đổ siro đào vừa nấu vào ly trà, thêm đá viên lạnh vào là xong.
Thành phẩm:
bây chừ là mùa đào chín, đào ngọt và thơm ngon. Đây là loại trái cây đặc biệt hợp để pha trà. Trà đào mát ngọt lại thơm nhẹ giúp giảm cơn khát cũng như làm sảng khoái thân.
Chúc bạn pha được những ly nước đào thật thơm ngon nhé!
Đun sôi lượng nước ăn nhập trong nồi, cho bột báng vào nấu trong 5 phút. Tắt bếp rồi để yên 5 phút sau đó bật lửa đun thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi bột báng chuyển màu trong. Vớt bột báng vào bát nước lạnh. Thái nhỏ 400g thịt xoài, chanh leo bổ đôi múc phần thịt hạt ra bát, dâu tây thái hạt lựu.
Cho 400g xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Cho kem tươi vào bát, thêm đường và đánh bông cứng kem. Đổ xoài xay vào trộn đều. Tiếp đó thêm chanh leo và nước cốt dừa vào trộn chung. Thêm sữa đặc vào trộn đều.
rút cuộc thêm bột báng đã để ráo nước vào trộn đều. Cho xoài và dâu tây thái hạt lựu vào khuôn. Cho kem đã trộn vào túi bắt kem rồi bắt vào khuôn kem, đóng nắp và chèn que kem vào. Để khay kem trong ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kem đông cứng lại là được.
Thành phẩm:
Kem trân châu trái cây làm theo công thức trên đây thực sự rất ngon. Kem mát lành thơm vị xoài và chanh leo lại ngậy vị kem tươi, thêm chút dẻo ngon của bột báng lại càng quyến rũ. Hè này bạn hãy thử học làm ngay nhé!
Đổ nước chín vào nồi, thêm gói trà túi lọc vào sau đó thêm vài lát chanh. Đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa, thêm đường phèn vào đun cho đường tan chảy hoàn toàn sau đó vớt chanh và túi trà bỏ ra.
Thêm bột rau câu vào khuấy nhanh tay cho bột tan rồi tắt bếp. Đổ thạch trà chanh ra khay, để thạch trà đông cứng lại hoàn toàn là được hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh cho mát.
Dùng thìa dầm nhỏ (hoặc dùng dao cắt) rồi múc thạch trà vào ly, thêm sữa tươi vào là xong.
Thành phẩm:
Vào mùa hè thời tiết trở thành oi bức hơn, nhiều người thường thích một số đồ uống lạnh như trà sữa, nước ép trái cây, trà đá… Tuy nhiên đồ uống ngoài hàng quán có thể chứa nhiều phụ gia thực phẩm. nên chi, bạn hoàn toàn có thể làm một ly sữa thạch trà chanh vừa thơm ngon mát lành nhưng an toàn thực phẩm ngay tại nhà mình đấy.
Tiết canh là một món ăn tươi sống mà vật liệu chính chính là tiết động vật được pha cùng nước mắm, muối nhạt hãm cho khỏi đông trước khi trộn với thịt, sụn... băm nhỏ để làm đông tiết. Đây vốn là một món ăn được rất nhiều nhân tình thích, đặc biệt là các đấng mày râu. Thế nhưng do lo ngại về những vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên rất nhiều người e sợ khi thưởng thức món ăn này.
Trend làm tiết canh từ củ dền
Bạn nghĩ rằng đây là tiết canh thật ư, nhầm một mai là "tiết canh củ dền". Ảnh: Hàn Phương.
Vậy làm thế nào để vẫn ăn được tiết canh mà không phải lo lắng gì? Thế là món tiết canh làm từ... củ dền ra đời. quả tình khi người ta đã ham ăn uống thì mọi sự sáng tạo về ẩm thực đều không có giới hạn, món tiết canh củ dền có bề ngoài không khác gì một bát tiết canh thật. Nhiều người đánh giá món tiết canh làm từ củ dền thậm chí có phần còn ngon hơn như:
"Chồng em khen món này giống đến 95% tiết canh thật mà ăn lại an toàn nên cảm giác có khi còn ngon miệng hơn.", "Từ đầu hè đến giờ em làm đến mấy lần rồi, được mọi người trong nhà khen lắm ý các chị ạ."
Dù là tiết canh làm từ củ dền nhưng các anh vẫn rất thích. Ảnh: Hòa Huy Ngô.
Tuy nhiên không ít fan chân chính của món tiết canh vẫn đưa ra những lời nhận xét như
"Tiết canh củ dền này thua xa tiết canh thật nhưng ăn tạm cho đỡ thèm thì cũng tàm tạm các bạn ạ, dù sao có vẫn hơn không."
hay
"Nói thẳng ra nó đây làm món rau câu củ dền nhân thịt ấy ạ. Ý tưởng hay nhưng khuyến cáo các bạn yếu bụng nhé!".
Ăn ngon hay không còn tuỳ vào khẩu vị từng người nhưng phải xác nhận rằng tiết canh làm từ củ dền và bột thạch rau câu là một món ăn chữa cháy hợp lý khi thèm tiết canh thật.
Những bài san sẻ về cách làm tiết canh từ củ dền được rất nhiều người hưởng ứng. Ảnh: Chinh Thuy, Thu Hằng.
mặc dầu có nhiều ý kiến trái chiều nhưng tiết canh củ dền vẫn đang là một món ăn rất hot và được nhiều chị em trổ tài. Món ăn này được đánh giá là không quá khó làm, các chị em từ hội "Yêu bếp" cho đến "Ghét bếp" cũng đều có thể làm được. Thậm chí cả người nổi danh như Hoa hậu Ngô Phương Lan cũng lên tiếng ngợi khen sự quyến rũ của món ăn này.
Rất nhiều người đã thử làm món tiết canh này, thậm chí cả Hoa hậu Ngô Phương Lan cũng rất thích món ăn này. Ảnh: Nguyễn Tiến Anh Tuấn, Ngo Phuong Lan.
Các chị em cùng học công thức làm món tiết canh từ củ dền này nhé!
nguyên liệu làm tiết canh từ củ dền
Phần nhân
: 200g cuống họng, 200g cuống tim, 120g thịt dải (có thể thay thế bằng mề gà), 100g gan, rau thơm (húng bạc hà, húng dổi, mùi tàu), hành củ nướng vàng băm nhỏ, nước mắm, bột canh.
Phần tiết
: 200g củ dền đỏ, 20g bột sương sáo (hoặc bột rau câu con cá dẻo), 600ml nước.
Các vật liệu khác
: Lạc rang giã dập, chanh hoặc quất, ớt tươi, hạt tiêu.
Các chị em có thể dùng bột sương sáo hoặc bột rau câu con cá dẻo đều được.
Cách làm tiết canh củ dền
Phần nhân:
- Cuống họng, cuống tim, thịt dải, gan rửa sạch rồi đem luộc chín. Khi luộc cho thêm gừng đập dập và 2 thìa gia vị. Luộc xong giữ lại phần nước luộc.
- Đem cuống họng, cuống tim, thịt dải và gan đi băm nhỏ. Để lại một ít gan thái lát mỏng.
- Rau húng dổi và mùi tàu rửa sạch, 1 phần băm nhỏ.
- Trộn hổ lốn cuống tim, cuống họng, thịt dải và gan đã băm với hành nướng băm nhỏ và rau thơm băm nhỏ. Thêm một chút nước mắm, gia vị, hạt tiêu.
- Cho phần nhân ra bát.
Ảnh: Rita Nhữ Phương.
Phần tiết:
- Củ dền gọt vỏ thái nhỏ rồi xay nhuyễn cùng 1 thìa cà phê muối và 600ml nước luộc ở trên rồi lọc lấy nước cốt.
- Hòa tan bột sương sáo với 50ml nước củ dền. Đun sôi 550ml nước củ dền rồi cho 50ml nước củ dền và bột sương sáo còn lại vào đun thêm một lúc rồi tắt bếp.
Hoàn thành:
- Đổ hỗn tạp nước này vào các bát nhân đã làm trước đó. Sau đó để nguội rồi bọc màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Sau khi sản phẩm "tiết canh" đông lại thì rắc thêm lạc, gan và vắt chanh lên là có thể ăn được.
Những sản phẩm tiết canh làm từ củ dền quyến rũ không kém tiết canh thật. Ảnh: Linh Tống
Nếu không nói chưa chắc nhiều người đã biết đây không phải tiết canh thật. Ảnh: Phạm Thúy Hương, Nguyễn Ánh Nguyệt, Lua Tran, Trịnh Lục Hà.
Nhiều người nhận xét món ăn này có khi còn ngon hơn cả tiết canh thật. Ảnh: Hằng Nguyễn, HaMy DT, Ngọc Ánh, Ada Pham.
Củ dền có chứa một số loại hợp chất kháng viêm, kháng khuẩn trong dưỡng chất nên trị mụn, trị thâm làn sáng da cực kỳ hiệu quả. Đó chính là lý do vì sao củ dền thẳng xuất hiện trong những món đồ uống detox đẹp da trị mụn của các chị em. Hãy thêm củ dền vào thực đơn mỗi ngày với những món ngon như canh củ dền hay tiết canh củ dền bạn nhé!
240g bột mì có gluten thấp (bột mì số 8 - cake flour)
110g sữa tươi
45g dầu ngô
5g men nở khô
2g bột baking soda
15g hành lá thái nhỏ
2g muối.
Cách làm:
Hòa tan men nở với sữa tươi trong bát tô. Rây bột mì, bột baking soda và chút muối vào.
Thêm hành lá và dầu ngô rồi dùng đũa trộn đều.
Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Bọc kín khối bột và để bột nghỉ 30 phút. Cán bột thành tấm mỏng hình chữ nhật, cán bột càng mỏng thì bánh sau khi nướng càng giòn.
Cắt bánh thành miếng hình chữ nhật, dùng nĩa nhấn lỗ trên bề mặt bánh. Đặt khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng đến 170 độ C, nướng bánh trong 10 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng giòn là được.
Thành phẩm:
Bánh quy cracker giòn xốp thơm ngon với vị mặn nhẹ nhõm dễ chịu. Món bánh này làm không dùng đường nên hạp dùng để ăn vặt hay cho các bữa ăn phụ trong ngày.
Phụ nữ ăn sữa chua đều đặn mỗi ngày sẽ nhận về những lợi. tiệt gì?
- Giảm cân:
nữ giới ăn sữa chua mỗi ngày sẽ có cảm giác no lâu vì loại thực phẩm này đã cung cấp đủ đạm, canxi, vi chất dinh dưỡng… từ đó tương trợ giảm cân.
- Làm đẹp da:
Chất axit lactic trong sữa chua cũng có tác dụng làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn, tẩy tế bào chết. Vitamin B phong túc trong sữa chua với 20 đến 30% giúp da sáng và hỗ trợ tăng trưởng, tái hiện tế bào. Chị em ăn sữa chua mỗi ngày sẽ khiến làn da khô héo, xỉn màu trở thành mịn màng, trắng sáng.
B. Cách làm:
1. Sữa chua:
- Cho lon sữa đặc vào âu nước ấm (1), khuấy đều cho tan sữa (2), đổ sữa tươi vào và khuấy đều (3), đổ sữa chua qua rây (4), khuấy đều theo 1 chiều (5), đong vào các cốc, túi, hộp theo ý bạn (6).
- Đặt cốc (túi, hộp) sữa vào nồi cơm điện, đổ nước theo tỉ lệ 2 nóng : 1 lạnh ngập 2/3 cốc, bật nút giữ ấm (7) hoặc cho vào máy ủ sữa chua (8) ủ trong 8 tiếng là sữa đạt đề nghị. Lấy những cốc sữa chua ra để nguội và cho vào ngăn đá khoảng 3 tiếng để làm kem sữa chua.
2. Trân châu:
- Đổ bột rau câu dẻo vào bát đường (9), trộn cho đều (10), đổ hổ lốn đã trộn vào bát bột (11), trộn cho đều (12).
- Đổ tuốt hẩu lốn vào âu, để 1 chỗ trũng ở giữa (13), cho nước sôi sùng sục vào (14), trộn đều (15), đeo găng tay bóp nhồi khối bột (16).
- Nhồi đến khi khối bột mịn (17), chia nhỏ khối bột thành 4 phần (18), lấy từng phần bột dùng tay miết kéo, vê tròn (19), dùng kéo cắt khúc nhỏ (20).
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi (21), hạ lửa vừa và cho trân châu vào (22), dùng đũa khuấy vòng để trân châu không bị lắng xuống đáy (23), luộc sơ trong 5 phút (24).
- Đổ nước cốt dừa vào 1 chiếc nồi khác trong thời kì luộc sơ trân châu (25), cho nước lọc vào (26), đun lửa vừa đến khi sôi (27), vớt trân châu luộc sơ cho vào nồi nước cốt dừa (28), cho sữa đặc vào (29) khuấy đều và đậy nắp vung ủ cho trân châu được dai và mềm hơn (30).
- Kem sữa chua sau khi để đông (31), cắt miếng cho vào cốc, phủ dừa khô hoặc tươi lên trên trang trí (32).
Thành phẩm kem sữa chua ngọt vừa không bị dăm đá, trân châu trong dai và vị béo của nước cốt dừa tăng thêm vị thơm ngon.
Sữa chua chứa hệ men tốt probiotics – giúp giải quyết các bệnh về ruột, tăng cường hệ tiêu hóa, tiếp nhận chất dinh dưỡng.
Bạn nên ăn sữa chua vào buổi xế chiều hoặc là sau bữa tối khoảng 2h. Bạn không nên ăn sữa chua khi đói bởi sẽ làm kích thích đường ruột, khiến cho dinh dưỡng chưa tiếp thu đã bị đào thải ra bên ngoài.
Ngoài ra bạn
cũng không nên ăn quá nhiều sữa chua, dễ làm cho đầy bụng, nhuận trường quá cũng không tốt mà chỉ nên ăn 2 hộp sữa chua - tương đương với 2 phần kem sữa chua mỗi ngà
y thôi nhé!
- Bước 1: Dưa cải chua rửa sạch, vắt cho ra hết nước, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Bước 2: Thịt bò thái nhỏ, ướp với 1 muỗng canh dầu hào, tí muối, tí bột nêm cho thấm.
- Bước 3: Cơm nguội lấy từ tủ lạnh ra, đập vào hai quả trứng, trộn đều cho trứng bám vào cơm, nêm tí muối, bột nêm, và tiêu.
- Bước 4: Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho tỏi băm vào đảo đều rồi trút thịt bò vào xào chín thì lấy thịt ra bát.
- Bước 5: tiếp làm nóng chảo trên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi vào, đảo đều, khi tỏi gần vàng thì trút dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị rồi lấy ra bát.
- Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho hai muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì đổ cơm vào, chiên cho đến khi trứng bám đều hạt cơm, và cơm khô thì cho thịt bò và dưa cải đã xào chín vào, trộn cho đều và chiên thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp và rắc hành lá rồi múc ra bát và dùng.
Thành phẩm
Cơm chiên dưa bò là món dễ làm, dễ ăn, có thể dùng cho các bữa cơm trong gia đình hoặc bới theo cơm văn phòng cũng rất tiện. Với vị chua chua của dưa cải làm tăng khẩu vị và nhất là đảm bảo bữa cơm đầy đủ chất cho bạn và những người nhà khi có cả thịt, dưa cải, trứng và cơm trong cùng một món.
