Tôi được đầu bếp nhà hàng chỉ cách làm cơm chiên ngon đẹp đẳng cấp, hóa ra chẳng khó chút nào!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

7-8 cây nấm mỡ

10 quả cà chua bi

Một ít ngô ngọt và đậu Hà Lan

1 bát cơm nguội

1 quả trứng

Gia vị: Muối, nước tương, tương cà, dầu ăn.

Cách làm:

Cà chua rửa sạch thái múi cau. Nấm mỡ rửa sạch thái lát.

Ngô ngọt và đậu Hà Lan rửa sạch. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ cà chua vào xào mềm.

Thêm nấm mỡ vào đảo chung, nêm thêm chút tương cà và nước tương vào đảo đều. Đổ ngô ngọt và đậu Hà Lan vào xào chung.

Đổ cơm vào đảo đều, nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi chiên cho các Nguyên liệu chín thì tắt bếp. Trứng đập vào bát đánh tan, chiên trứng trên chảo thành tấm mỏng rồi cho ra đĩa.

Thêm cơm đã chiên vào trứng, gấp lại rồi thêm chút tương cà lên trên là xong.

Thành phẩm:

Cơm chiên là món ăn quá thân thuộc với nhiều gia đình, món ăn giúp tận dụng được cơm nguội thừa, đồng thời lại đem đến một món ăn mới nóng hổi và ngon miệng. Với món trứng kẹp cơm chiên rau củ trên đây, thành phần chính yếu là các loại rau nhưng lại ngon miệng hấp dẫn vô cùng.

Chúc bạn ngon miệng!

'Người Việt nên bỏ thói quen chấm chung nước mắm'

Có một số của người Việt không tốt cho sức khỏe. Trong bữa ăn, mọi người có nếp dùng chung một bát nước mắm/bát muối, chung đũa hoặc dùng đôi đũa đang ăn của mình "khua khoắng" đồ ăn trên đĩa thức ăn...

bạn đọc kể : " Trong bữa ăn, tôi rất sợ những người hay nói lớn, đặc biệt là thích nhoài người qua mâm cỗ để nói chuyện, cụng ly. Kiểu gì họ cũng văng một ít nước miếng từ miệng vô đó. Không khí vui vẻ nhưng cũng rất mất vệ sinh".

Độc giả : " Đâu cần chờ tới có virus vorona rồi mới không chấm chung chén nước mắm. Một chén mắm mà chấm chung cả bàn ăn, một nồi lẩu mà đũa của cả bàn ăn cho vào khoắng rồi gắp thức ăn, dùng đũa mình đang ăn gắp thức ăn cho người khác, khi gắp miếng thức ăn lên rồi không vừa ý bỏ xuống rồi dùng đũa lựa qua lựa lại chọn miếng khác là khôn xiết mất vệ sinh.

Đây là ổ lây các bệnh viêm gan siêu vi B, C, cảm cúm... Một người bệnh là cả nhà bệnh. Mỗi đĩa thức ăn, tô canh hay nồi lẩu nên có một cái thìa, vá lớn dùng chung để múc thức ăn cho vào chén mỗi người. Nước chấm thì ai nấy có chén riêng, lấy ít thôi vừa đủ cho mình ăn. Hơi mắc công chút nhưng vệ sinh và an toàn cho mọi người".

Độc giả : " Những điều thầy thuốc nói xin mọi người áp dụng ngay và luôn, không những chỉ trong thời kỳ dịch bệnh mà ngay cả sau này. Tôi không thích những ai phát biểu "Tôi nuôi chín mười đứa con nên người bằng cách đó". Xin thưa, những gì đúng thì nên phát huy. Những gì chưa đúng thì nên dừng lại".

Không chỉ hạn chế lây lan virus corona, bạn đọc cho rằng không dùng chung chén nước chấm sẽ hạn chế lây truyền nhiều bệnh khác: "Vi trùng lao, viêm gan siêu vi và cúm gia cầm cũng có thể lây lan từ người bệnh sang người không bị bệnh, chứ không riêng virus corona.

Dùng chung đũa, muỗng (gắp, múc cho nhau), chấm chung một chén nước chấm, cầm bánh trái đưa cho nhau và cả thổi chung máy đo nồng độ cồn mà không được khử trùng sau mỗi người thổi, đều có thể bị lây virus".

bạn đọc Thu đề xuất:

- Không dùng muỗng/đũa đang ăn của mình để lấy thức ăn chung trên bàn.

- Mỗi món ăn chung cần phải có muỗng to, đũa lớn biệt lập để xúc hay gắp thức ăn vào bát cơm của mỗi người.

- Nước chấm cũng cần riêng biệt từng người.

- Tuyệt đối không gắp thức ăn hay mời người khác uống rượu/nước của mình. Các loại vi khuẩn, vi trùng rất dễ lây lan qua đường miệng.

san sẻ bài viết của bạn cho trang Ý kiến .

Vì sao nồi áp suất nấu nhanh, đồ ăn mềm hơn?

Ảnh minh họa: ST

Mời bạn đọc đặt câu hỏi

Phương pháp học tập Peer Learning

Đó là nhận định của David Boud (giáo sư tại trường Đại học Công Nghệ Sydney, Australia), tác giả cuốn sách "Phương pháp Peer Learning ở bậc sau đại học: Học từ bạn và học cùng bạn".

Peer Learning là gì?

Thuật ngữ Peer Learning là một hoạt động học tập hai chiều mà ở đó, các chủ thể của hoạt động học tập tác động qua lại và phụ thuộc lẫn nhau. Người học cùng chia sẻ kiến thức, ý tưởng và học hỏi kinh nghiệm trên cơ sở đồng nhất ích lợi học tập.

David Boud cho rằng, Peer Learning không phải là một chiến lược giáo dục đơn nhất mà đó là sự kết hợp của nhiều hoạt động học tập. Trên thực tế, phương pháp này được khai triển theo nhiều mô hình học tập khác nhau.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Ulster, Vương quốc Anh đã tìm ra 10 mô hình Peer Learning khác nhau, từ mô hình giám sát truyền thống trong đó học trò khóa trên dạy kèm cho học sinh khóa dưới, đến các nhóm học tập sáng tạo hơn, nơi mà học trò cùng khóa tương trợ lẫn nhau giải quyết những vấn đề trong học tập và cuộc sống cá nhân.

"Nhiều hình thức học phối hợp với bạn bè, đặc biệt là hình thức học theo từng nhóm nhỏ, đã được dùng phổ quát hơn trong các khóa đào tạo đại học nhằm giúp người học đạt được kết quả học tập mong muốn", David Boud cho biết.

ngoại giả, một số mô hình liên can đến phương pháp này là tổ chức cuộc hội thảo, các nhóm học riêng tây, xây dựng dự án hợp tác, triển khai các hoạt động nghiên cứu và hoạt động cố vấn kinh nghiệm.

Peer Learning là một trong những phương pháp hiệu quả giúp sinh viên học tập hiệu quả hơn, tăng cường sự tương tác, kết nối giữa sinh viên.

Hiệu quả học tập của Peer Learning

Theo David Boud, phương pháp Peer Learning giúp người học phát triển các kỹ năng duyệt y việc tổ chức và lập kế hoạch cho hoạt động học tập, phối hợp với bạn bè trên giảng đường, cùng nhau đưa ra ý kiến và nhận lại phản hồi, song song tự đánh giá quá trình học tập của mỗi người.

Với cách học này, người học lĩnh hội tri thức hiệu quả hơn so với cách học truyền thống. Họ có nhiều cơ hội thực hành những tri thức học được vào thực tế, qua đó nhận thức rõ hơn về trách nhiệm học tập của bản thân.

David Boud cũng cho rằng khi người học truyền đạt lại những kiến thức mình biết cho bạn bè thì bản thân người đó sẽ nhớ và hiểu rõ vấn đề của môn học hơn. Peer Learning mở ra dịp tương tác hai chiều, tác động qua lại trong nhóm người học, giúp họ học tập những điều mới và cùng nhau tiến bộ.

"Peer Learning hình thành cho người học sự tự tin và tự chủ trong việc học, giúp họ hiểu sâu hơn tri thức đã học và cải thiện điểm số của mình", trích kết quả nghiên cứu đề tài "Lập bản đồ học tập theo phương pháp Peer Learning tại Anh", thuộc Học viện Cao học Anh.

Tại trường cao đẳng Y Dược Mayo Clinic, ắt sinh viên đều được trải nghiệm vị trí người dạy và người học. Sinh viên sẽ trực tiếp truyền đạt nội dung kiến thức của khóa học phẫu thuật cho các bạn trong lớp. Kết quả, 100% sinh viên khi được phỏng vấn đều giải đáp rằng, họ hiểu sâu hơn về nội dung bài học bởi chính họ là những người giảng dạy kiến thức đó.

ngoại giả, 97% sinh viên cho biết họ nhớ lâu hơn những tri thức mà họ giảng lại cho bạn bè. 92% sinh viên khẳng định kỹ năng giao dịch của họ đã cải thiện đáng kể sau khi học theo phương pháp Peer Learning.

ích của phương pháp Peer Learning thể hiện rõ qua mô hình Kim tự tháp học tập được công bố bởi Viện NTL ở Bethel, Maine, Mỹ. Theo đó, mức độ ghi nhớ tri thức của người học đạt mức cao nhất là 90% khi họ trực tiếp giảng lại những kiến thức của mình cho người khác.

Phát huy tính hiệu quả trong môi trường số

Với sự hỗ trợ của công nghệ, phương pháp Peer Learning càng ngày càng phát huy tính hiệu quả trong việc nâng cao chất lượng dạy và học.

Một trong những mô hình học tập Peer Learning đang thịnh hành trong kỷ nguyên số là "Study with me" (Học cùng tôi). Nhiều chuyên gia cho rằng, việc học một mình dễ gây cho người học sự chán nản và mất tập hợp. Do đó, mô hình "Học cùng tôi" ra đời nhằm tạo nên bạn đồng hành cho người học thông qua các video trên youtube. Mô hình này khá phổ thông ở Nhật Bản và một số nước nói tiếng Anh.

Tại Việt Nam, mô hình này cũng được ứng dụng tại Hệ thống Giáo dục Học Mãi nhằm truyền động lực đến người học trên cả nước. Nội dung chuỗi video của Học Mãi bám sát chương trình của Bộ Giáo dục và Đào tạo, xoay quanh các chủ đề như giải phương trình, làm đề thi thử, luyện đề...

Học Mãi cũng tạo nên sự dị biệt so với giáo dục truyền thống khi tạo nên một cộng đồng học tập chia sẻ tri thức và giúp đỡ lẫn nhau - - mạng tầng lớp học tập dành cho học sinh phổ biến lớn nhất trong khu vực ASEAN với hơn ba triệu thành viên và ba triệu lượt truy cập một tháng.

đồng thời, khả năng tương xứng với các hệ thống khác trên thị trường và khả năng bảo mật thông báo người dùng đã giúp Hocmai.vn phát triển và gắn kết một cộng đồng học tập trực tuyến lên đến sáu triệu thành viên. Từ đó, học sinh mọi miền giang sơn có thể dễ dàng kết thân, thảo luận trong học tập, chia sẻ kiến thức và cập nhật tin cậy giáo dục thẳng tắp.

Thế Đan

Kha Ly chấm thi hát

Cô là giám khảo Solo cùng bolero mùa sáu. Ban đầu khi được mời, cô ngần ngại: "Tôi sợ mình không giỏi ăn nói, hay lúng túng trước ống kính nên dễ gặp sự cố khi phát biểu".

Kha Ly làm giám khảo cuộc thi "Solo cùng bolero" mùa sáu. Ảnh: Anh Châu.

Thanh Duy ủng hộ vợ trong vai trò mới để cô hoạt ngôn, bạo dạn hơn. Anh khuyên cô tham dự nhằm học hỏi kinh nghiệm ca hát từ các đàn anh, đàn chị như ca sĩ Phi Nhung, Mạnh Quỳnh... "Anh dặn tôi cứ thoải mái phân bua ý kiến của mình về tiết mục. Nếu sai, đó là thời cơ để mình cải thiện tri thức về nghề", cô kể.

Năm 2019, khi cô thi Tình bolero , Thanh Duy sát cánh cùng cô suốt chương trình. Anh đón đưa vợ trong các buổi tập, lên ý tưởng dàn dựng các phần thi. Ở một tập gần chung kết, anh còn phụ diễn trong tiết mục Tâm sự với anh - Hương tình cũ của vợ.

Thanh Duy phụ diễn cho Kha Ly ở 'Tình Bolero'

Thanh Duy phụ diễn cho Kha Ly ở "Tình bolero" 2019. Video: THVL.

Nhiều năm qua, Thanh Duy cùng Kha Ly đồng hành trong nghề. Vợ chồng cô đóng phim trong nước, lưu diễn ở châu Âu. Họ từng ra mắt chung CD Thương lắm mình ơi . Gần đây, họ diễn chính trong phim truyền hình thương hải tang điền đường trần . Kha Ly cũng thu âm nhiều ca khúc trong các phim chồng đóng.

Kha Ly sinh năm 1985, cô từng tham dự nhiều phim truyền chừng như Hàn Mạc Tử, Sóng gió thế cục, , Kiều nữ và đại gia ... Thanh Duy sinh năm 1986, là bộ mặt của nhiều bộ phim truyền hình như Lửa trên băng, Thẩm mỹ viện ... Cả hai năm 2016.

Solo cùng bolero dành cho thí sinh từ 15 đến 45 tuổi. Chương trình phát sóng lần đầu vào năm 2014, nhằm tìm ra những giọng ca tiềm năng trong dòng bolero. Quán quân của các mùa là (2014), (2015), (2016), (2017)...

Tam Kỳ

Việt Nam rà soát lao động làm việc ở Hàn Quốc

Ngày 23/2, Cục quản lý lao động ngoài nước (Bộ cần lao Thương binh tầng lớp) cho hay đã có văn bản chỉ đạo Ban quản lý lao động ngoài nước Việt Nam tại Hàn Quốc theo sát tình hình, thẩm tra số lao động đang làm việc tại Hàn Quốc để có phương án phòng, chống covid-19.

Bà Trần Vân Hà, trưởng phòng truyền thông (Cục quản lý lao động ngoài nước) cho biết, hiện có khoảng 48.000 người Việt Nam đang làm việc tại Hàn Quốc, cốt yếu theo chương trình EPS; trong đó, tỉnh thành Daegu có khoảng 1.000 lao động, tỉnh Gyeongbuk là hơn 3.000 người".

"Hiện chúng tôi chưa ghi nhận bất cứ trường hợp lao động Việt Nam nào ở Hàn Quốc bị nhiễm nCoV", bà Hà nói.

viên chức mặc đồ bảo hộ phun thuốc tiệt trùng ở thị thành Daegu hôm 20/2. Ảnh: AP.

Cục quản lý cần lao ngoài nước cũng đã yêu cầu Văn phòng quản lý cần lao Việt Nam theo chương trình EPS, các doanh nghiệp can dự bộc trực cung cấp thông báo về dịch bệnh đến người lao động; với những trường hợp cần lao chui thì phát thông tin cảnh báo chung trên các diễn đàn.

Về đợt xuất cảnh tháng 4 và tháng 5/2020 dành cho lao động mới sang Hàn Quốc, Nhật Bản, Cục quản lý lao động ngoài nước đề nghị đơn vị sử dụng cần lao lùi thời gian cho đến khi dịch bệnh chuyển biến tích cực.

Cảnh báo dịch trên điện thoại của công dân Việt ở Hàn Quốc. Ảnh: Nguyễn Hạnh

Cục Quản lý xuất nhập cảnh (Bộ Tư pháp Hàn Quốc) đã có thông báo về việc công dân nước ngoài đang cư trú phạm pháp tại Hàn Quốc, nếu có các diễn đạt can hệ đến covid-19 khi đến khám, điều trị tại các cơ sở y tế công cộng sẽ không bị truy cứu và trục xuất.

Hàn Quốc bữa nay ghi nhận 123 ca nhiễm nCoV mới, nâng tổng số người bị nhiễm lên 556, trong đó 4 người đã tử vong.

27 việc nên làm trước năm 30 tuổi để cuộc sống dễ thở hơn

Chúng ta luôn nói "không có gì là quá muộn", tỉ dụ như, không bao giờ là quá muộn để bay đi thăm thú một tổ quốc xa lạ, không bao giờ là quá muộn để bắt đầu một công việc mới hay học một kĩ năng mới. Thế nhưng, nhận đi, có rất nhiều việc bạn NÊN hoàn thành trước năm 30 tuổi. Bởi tại sao? Bởi khi ấy, bạn vẫn còn đủ năng lượng, thời kì và sự tự do để làm chúng.

"Just Do It" - Cứ làm thôi! Để tới năm 30 tuổi khi ngồi nhìn lại, bạn có thể mỉm cười, vì ít nhất là bạn đã làm!

01

Không phải tự dưng mà trường đại học được sinh ra và người người thân nhà đổ xô lùng một suất học đại học. Bạn biết tại sao không? Vì ngoài những thứ thực tiễn như dễ kiếm việc sau này, đại học còn mang đến cho bạn những trải nghiệm vô ví gặp gỡ những người bạn mới, bước ra khỏi vùng an toàn của bản thân, học những kĩ năng giúp ích cho ngày mai... Còn về việc học nấu ăn và làm việc có tổ chức, cả thảy đều mang lại cái lợi lâu dài cho chính sức khỏe và ý thức bạn.

---

02

sự thực là xài xa xỉ không có tức thị tiêu hết những gì bạn có, mà đơn giản chỉ là bạn cho phép bản thân được hưởng thụ những gì tốt hơn thường ngày, đơn cử như việc đi ăn ở một nhà hàng qua hay mua cho mình một món đồ hiệu, một chiếc túi Gucci chả hạn... Không cần nhiều lần, chỉ cần một lần chiều chuộng bản thân như vậy, bạn đã có thêm hứng thú với cuộc sống rồi.

hao hao như vậy, việc đi du lịch, trước là để thư giản, sau là để giúp bạn vượt qua những nỗi sợ hãi, lo ngại vô hình mà có thể chính bạn cũng chưa nhận ra. Đi du lịch còn là cách giúp bạn có thêm thời kì để tự hỏi, để xem xét lại chính mình. Và trong quá trình dịch chuyển, đừng ngại việc bị lạc. Hãy cảm thấy hạnh phúc với việc lang thang trong vô định. Bạn không bao giờ biết được mình sẽ có một cuộc xiêu dạt xăm như thế nào nếu bạn không thử một lần liều lĩnh.

---

03

Khi bạn 70 tuổi, dù có đứng trong đám đông thưởng thức một lễ hội âm thanh, bạn cũng chẳng thể thoải mái như khi bạn còn đôi mươi. Hòa mình trong âm nhạc, trong tiếng hò reo của đám đông. Dù bạn không thích ồn ào, cũng đừng ngại ngần, hãy thử nó một lần.

Và đừng quên kiếm cho mình một người bạn tốt nhé. Khi bạn còn trẻ, bạn có thể coi cả thảy mọi người là bạn. Nhưng khi lớn hơn một chút, bạn nhận ra rằng, mình chỉ cần một người bạn thực sự ở bên bạn thôi. Tình bạn cần sự kiên nhẫn và thấu hiểu, hãy dành nhiều thời kì và tâm khảm vào nó nhé!

---

04

Thế giới là hết sức bất tận, bạn chỉ thực sự sống khi bạn đứng giữa thế giới. Hãy ra ngoài nhiều hơn, từng cho mình một động lực, rằng bạn là ai, bạn đang làm gì, bạn muốn gì, bạn quan hoài đến điều gì.

---

05

tình là món quà thần hiệu nhất của Thượng đế. Nó có thể là tình dành cho gia đình, ái tình dành cho một nửa cuộc đời hay tình yêu dành cho công việc. Hãy luôn giữ lửa với thảy những điều ấy để cuộc sống hạnh phúc ngập tràn.

---

06

Vẫn còn quá sớm để nghĩ đến việc nghỉ hưu, đúng không? Thế nhưng bạn hà tằn hà tiện càng sớm, thì đồng nghĩa với việc bạn càng có thêm nhiều tiền để tận hưởng quãng thời gian vàng kia hơn. Số tiền bạn để dành được những năm 20 tuổi sẽ có giá trị gấp triệu triệu lần khi bạn về già và đã hiểu thế nà cầm cố.

À quên, cả thất bại nữa. Hãy thất bại, thất bại nhiều lần cũng không sao. Chẳng có cách nào tốt hơn để khiến người ta học hỏi, trưởng thành và tiến tới thành công hơn việc thất bại. Vấp ngã chóng vánh và học cách đứng lên mau chóng như vậy.

07

Bạn không đọc nhầm đâu, hãy thử nhấc bút lên và sáng tác một câu chuyện. Bằng cách này, bạn có thể nâng cao khả năng sáng tạo, cũng như kĩ năng viết, thứ mà con người ta ngày một thiếu hụt bởi quá phụ thuộc vào bàn phím máy tính. Bên cạnh đó, hãy trau dồi kiến thức qua việc đọc. Đọc sách, đọc truyện, đọc tuốt luốt những gì có thể. Hãy biến việc đọc sách trở nên gu và gắn bó với nó tới cuối thế cuộc.

Còn về việc hát nơi công cộng, bạn có tin không, hát có thể đổi thay não bộ của bạn đó. Trên thực tiễn, việc hát có thể khiến cảm thấy vui vẻ hơn và làm giảm bớt những cảm xúc tiêu cực, cô đơn. Nếu bạn sợ việc phát biểu trước đám đông, vậy hãy vượt qua nỗi sợ này bằng một cách đơn giản hơn gấp bội, hát trước mặt người lạ, thí dụ như cầm mic trong một buổi karaoke tập thể chả hạn.

08

Có sức khỏe là có cả thảy. Câu nói này chưa bao giờ là sai cả. Không chỉ những năm 20 tuổi, hãy duy trì, gìn giữ sức khỏe mọi quãng thời kì trong đời. Chỉ là những năm 20 tuổi cho bạn cốt lõi thân thể tốt nhất. Bạn có thể tới phòng tập, cũng có thể tham dự những lớp thể dục nhịp điệu, hay đơn giản chỉ là học đi bộ, hay tham dự những trận đấu chạy bền. Nhưng dù thế nào đi chăng nữa, hãy bỏ dần đi những thói quen xấu như hút thuốc lá, thức khuya, uống nhiều bia rượu...

09

Không ai cấm bạn chơi khi bạn 30 tuổi cả, nhưng bạn phải biết, khi ấy bạn có nhiều bổn phận hơn trên vai và điều kiện của bạn cũng không cho phép bạn có thể hồi phục mau chóng sau mỗi cuộc chơi dài. Bạn có thể chuyện trò thâu đêm với bạn, cũng có thể đi nhảy, hay chơi bài over-night, nhưng hãy chắc chắn là nó sẽ không ảnh hưởng đến nhịp sống của những ngày sau đó.

Và quan trọng hơn, hãy nuốm trả hết quờ những khoản nợ bạn có. Vì bạn biết mà, nợ nần rất kinh khủng, chúng có thể kéo chùn bước chân bạn và khiến bạn suy sụp bằng nhiều cách, chúng cũng tước mất khỏi bạn nhiều thời cơ vươn lên nữa.

Điều rốt cục, hãy thử bắt đầu một cuộc sống mới ở một nơi hoàn toàn mới. Nghe có vẻ rất đáng sợ nhỉ? Nhưng nó sẽ giúp bạn rất nhiều, nó bắt bạn phải vượt qua giới hạn của mình để trải nghiệm những thứ mới mẻ từ một nền văn hóa mới, thông qua việc gặp gỡ những con người mới. Ai cũng nên thử làm việc này ít nhất một lần và không được để bản thân quay lại với giới hạn an toàn thoải mái của bản thân, trừ khi bạn đã thích nghi được với không gian mới. Bạn sẽ chẳng thể tin được sự đổi thay của bạn đâu!