Đổi đời nhờ phẫu thuật thẩm mỹ

hiện tại giải phẫu thẩm mỹ (PTTM) đang rất phát triển ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Người ta đã có điều kiện để chú ý và quan hoài hơn đến ngoại hình của mình bởi ngoại hình đóng vai trò rất quan yếu trong thế cuộc của mỗi người. Đổi đời nhờ PTTM là một minh chứng sống động cho thành tựu của chuyên ngành đặc biệt này. Gặp những người trong cuộc

Sau nhiều lần hò hẹn vì công việc quá bận chung cục tôi cũng gặp được Thu Trang, cô gái 23 tuổi đang làm việc cho một công ty marketing ở Hà Nội. Một cô gái mới lớn đương đại với khuân mặt Vline, mái tóc dài xù mì quyến rũ. Tuy không cao như một người mẫu nhưng Trang có nét đương đại, trẻ trung và quyến rũ riêng. Vừa vui vẻ chuyện trò với tôi về ca PTTM mà em mới trải qua vừa nóng lòng để tiếp tục các công việc cuối năm bộn bề của mình, Trang nói, em khá chấp thuận với những gì mà ca PTTM đem lại. Từ bé đến trước khi làm phẫu thuật em có hai gò má cao nên trông mặt hơi dữ dằn, cằm thì bị lệch hẳn một bên, không đều nhau, một bên to bên bé. Chính thành thử trong công việc phải giao dịch với nhiều người em thường mất tự tín. Trang đã rất mặc cảm với khuôn mặt của mình. Chính thành thử sau nhiều lần suy nghĩ, được bạn bè giới thiệu Trang đã quyết định tìm đến một địa chỉ có uy tín ở Hà Nội để chỉnh sửa khuôn mặt. Các thầy thuốc đã hạ gò má xuống, chỉnh sửa, gọt bớt cằm... tuốt đều được thực hiện qua đường miệng nên không để lại sẹo. Em tiết lậu: từ khi đi làm lại khuôn mặt em thấy công việc của mình tiện lợi hơn nhiều. Người ta thường bảo con người có tướng số, phải chăng em đã đổi thay tướng số. Em cũng có ý trung nhân mới. Đặc biệt là em cảm thấy rất tự tin, nhất là khi giao tế với các đối tác, khách hàng”. Trang còn khoe với tôi những bức hình em vừa chụp quảng cáo cho các game show của công ty điều mà trước đây em chẳng bao giờ dám làm...

Còn Hoàng Văn Hùng, 19 tuổi, cậu sinh viên năm thứ ba Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, cũng rất chấp thuận với ca phẫu thuật của mình. Em cho biết từ khi sinh ra cho đến lúc chỉnh sửa lại khuôn mặt em bị móm, y học gọi là khớp cắn ngược, gây khó khăn trong ăn uống. Em rất tự ti với cái miệng của mình. Các bác sĩ đã chỉnh nha cho Hùng trong vài tháng, rồi tiến hành gọt bớt cằm, cắt hai đoạn xương hàm dưới và lấy chính những mảnh xương này ghép làm cầu nối vào đoạn xương mới. Giờ đây với khuôn mặt mới Hùng đã rất tự tín với ngoại hình khá điển trai của mình. Điều mà em cảm thấy ham thích nhất là em có thể ăn uống thoải mái mà không đau đớn gì. Hơn nữa với cái miệng đã được chỉnh sửa lại Hùng hoàn toàn yên tâm sau này khi lớn tuổi em không gặp phải bất cứ khó khăn nào trong cuộc sống về ăn nhai, thậm chí cả chức năng thở.

Trước và sau phẫu thuật khớp cắn ngược.

Lời khuyên của bác sĩ

Trao đổi với TS. BS. Hoàng Tuấn Anh, Khoa giải phẫu Tạo hình Hàm mặt Bệnh viện Việt Nam Cu-ba, cho biết, để PTTM thành công người có ý định làm PTTM cần tìm hiểu kỹ giải phẫu viên sẽ trực tiếp làm cho mình, tìm hiểu lý lịch của họ, nhất là trình độ, kinh nghiệm và đạo đức. Tốt nhất nên được tư vấn bởi 5 phẫu thuật viên khác nhau để chọn lọc bởi mỗi giải phẫu viên sẽ có quan điểm, ý kiến, cách làm và sự tư vấn riêng. Thông thường nên chọn những giải phẫu viên có nhiều kinh nghiệm trong phẫu thuật, họ không chỉ làm PTTM đơn thuần mà còn điều trị các bệnh lý khác nữa. Những bác sĩ này sẽ đặt sự an toàn của người bệnh lên trên cả thẩm mỹ.

Hiện nay có hai môn phái PTTM, một môn phái đẹp một cách thầm kín, chỉnh sửa những người xung quanh khó nhận ra, và một trường phái cải cách, thay đổi hoàn toàn. Về phía bệnh nhân cũng có hai nhóm đối tượng. Một nhóm có những khuyết tật thật sự như mất cân đối khiến họ mất tự tin trong giao thiệp thì những đối tượng này cần phải PTTM để lấy lại sự tự tin trong cuộc sống. Nhóm thứ hai là nhóm đã đẹp rồi nhưng vì một lý do nào đó họ lại muốn mình đẹp hơn hay giống thần tượng của mình. Nhóm này sẽ rất mong muốn được làm PTTM và phẫu thuật viên làm cho họ phải đảm bảo thành công, phải làm cho họ đạt được mong muốn của mình nhưng vẫn phải bảo đảm các chức năng. Nếu là thẩm mỹ khuôn mặt thì vẫn phải đảm bảo các chức năng như thở, nói, nhai....

Đối với phẫu thuật viên phải tham mưu cho người có ý định làm PTTM kỹ càng, đặc biệt cần cân nhắc giữa lợi ích và nguy cơ khi làm PTTM, liệu ích mà phẫu thuật viên đem lại có lớn hơn các nguy nhưng mà họ phải chịu đựng như đau đớn trong quá trình làm giải phẫu, mất thời gian trong quá trình phục hồi và cả các hoài cho một cuộc PTTM... Nếu tất các nguy cơ này đều ít hơn ích lợi mà PTTM đem lại cho họ thì người phẫu thuật viên mới nên làm. giải phẫu viên phải lường trước được mọi nguy cơ tai biến có thể xảy ra để hạn chế đến mức thấp nhất các rủi ro do PTTM gây ra. Hơn nữa vẻ đẹp là do quan niệm, do nền văn hóa... chi phối. Người có ý định làm PTTM cần hiểu rằng PTTM không đo đếm được kết quả mà chỉ là cảm nhận. Người châu Âu thường có nhu cầu làm đẹp là trẻ hóa, căng da mặt, hút mỡ bụng... còn người châu Á lại có xu hướng làm mũi, cắt mí, gọt cằm, nâng ngực nhiều hơn.

PTTM chỉ là phương tiện giúp bạn tự tín hơn trong cuộc sống chả thế mà ông bà chúng ta cũng có những khuyết thiếu này nọ mà họ vẫn sống hạnh phúc đến trọn đời...

Hải Long

Chương trình sữa học đường chính thức đến với học sinh tỉnh Vĩnh Long

Theo đề án, từ tháng 11/2019, khoảng 70.000 học trò mầm non và tiểu học công lập của tỉnh Vĩnh Long sẽ chính thức được thụ hưởng chương trình SHĐ. Các trẻ em mầm non công lập và học sinh tiểu học sẽ được uống sữa 3 lần/tuần và mỗi lần là 1 hộp sữa tươi tiệt trùng 180ml.

Chương trình SHĐ tại tỉnh Vĩnh Long chính là kết quả của một quá trình làm việc nghiêm chỉnh và lâu dài của Sở GD và ĐT cùng các ban ngành liên quan, từng bước cụ thể hóa chiến lược và đích quốc gia về dinh dưỡng con trẻ theo Quyết định số 1340/QĐ-TTg, ngày 08/7/2016 của Thủ tướng Chính phủ thông qua Chương trình SHĐ nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng góp phần nâng cao tầm vóc trẻ mỏ mẫu giáo và tiểu học đến năm 2020.

rưa rứa như các địa phương đã triển khai chương trình SHĐ trên cả nước, chương trình SHĐ tỉnh Vĩnh Long cũng được tiến hành theo hình thức tầng lớp hóa. Cụ thể theo đề án, nhà nước tương trợ (25%), Vinamilk tương trợ (25%) và phụ huynh chỉ phải đóng 50% tổn phí cho 1 hộp sữa. Riêng đối với trẻ mỏ thuộc diện hộ nghèo, hộ cận nghèo và trẻ khuyết tật học hòa nhập thì theo chương trình SHĐ sẽ được uống sữa miễn phí 100%. Trong đó kinh phí quốc gia tương trợ 50% và công ty Vinamilk tương trợ 50%.

Để chuẩn bị cho việc thực hiện chương trình SHĐ, Sở GD và ĐT tỉnh Vĩnh Long đã tiến hành xây dựng đề án từ năm 2017 và chính thức tổ chức đấu thầu chương trình một cách công khai, sáng tỏ từ ngày 31/05/2019. Đến ngày 21/10/2019, tỉnh đã chính thức công bố Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) là đơn vị cung cấp sữa cho đề án với giá trị trúng thầu là 89,9 tỷ đồng. Sản phẩm sữa cung cấp cho chương trình SHĐ là sữa tươi diệt trùng được chế biến từ sữa tươi nguyên liệu, hoàn toàn đảm bảo chất lượng và đáp ứng Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sữa tươi nguyên liệu theo Thông tư số 29/2017/TT-BNNPTNT ngày 29/12/2017 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. ngoại giả, trên bao bì hộp sữa có logo SHĐ của Bộ Y tế, giúp phụ huynh học sinh yên tâm về chất lượng và nguồn cội sản phẩm.

Ông Phạm Văn Hồng, Phó Giám đốc Sở GD và ĐT tỉnh Vĩnh Long và ông Nguyễn Quốc Khánh, Giám đốc Điều hành Nghiên cứu và Phát triển Vinamilk ký phối hợp đồng khai triển đề án Sữa học đường cho trẻ trường mầm non và tiểu học tỉnh Vĩnh Long

Ông Phạm Văn Hồng, Phó Giám đốc Sở GD và ĐT tỉnh Vĩnh Long cho biết: “Việc ký phối hợp đồng với Vinamilk khai triển đề án SHĐ là một cột mốc quan yếu trong hoạt động sư phạm của tỉnh Vĩnh Long. Chúng tôi rất tin cậy Vinamilk khi quyết định chọn công ty là đơn vị cung cấp sản phẩm cho đề án này. Đề án này có ý nghĩa thực sự quan yếu, cả về mặt giáo dục, dinh dưỡng, văn hóa và tâm lý tầng lớp trong học đường nói riêng và có sức lan tỏa cộng đồng nói chung. Trong thời kì tới chúng tôi nối làm thuê tác truyền thông và nhiều hình thức tuyên truyền khác trong hệ thống giáo dục để những đơn vị chưa tham gia và phụ huynh học trò chưa dự trực tiếp vào đề án SHĐ sẽ tiếp chuyện có sự thay đổi về cách nghĩ, cách nhìn cũng như hiểu được ý nghĩa nhân văn của chương trình. Và chúng tôi cũng hy vọng đề án không chỉ thực hiện ở giai đoạn này mà sẽ nối được thực hành nối dài trong nhiều năm tới”.

Ông Phạm Văn Hồng, Phó Giám đốc Sở GD và ĐT tỉnh Vĩnh Long cho biết: “Việc ký phối hợp đồng với Vinamilk khai triển đề án SHĐ là một cột mốc quan yếu trong hoạt động sư phạm của tỉnh Vĩnh Long”.

hiện giờ, trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long có hơn 300 trường mầm non và tiểu học. Với khối mầm non, hiện số trẻ bị suy dinh dưỡng thể cân nặng tỷ lệ 2,9%; số trẻ suy dinh dưỡng thể chiều cao tỷ lệ 1,5%; số trẻ nặng hơn so với tuổi tỷ lệ 2,0%. Tỷ lệ bé sạch, bé chăm và bé ngoan đều đạt từ 95% trở lên; tỷ lệ trẻ hoàn thành chương trình mầm non là 98,6% vào cuối năm học 2015-2016. Với khối tiểu học, trẻ ở lứa tuổi tiểu học của Vĩnh Long có tốc độ tăng trưởng chậm hơn, nhất là đối với trẻ thuộc địa bàn vùng sâu, vùng xa, vùng dân tộc thiểu số; thể lực nhiều trẻ chưa đạt yêu cầu so với độ tuổi, tình trạng con trẻ thấp còi, yếu thể lực là do chế độ ăn không đầy đủ các chất dinh dưỡng hoặc chất lượng quá kém trong các bữa ăn từ gia đình, nhiều gia đình kinh tế khó khăn nên thiếu quan tâm đến việc chăm nom con em mình.

Từ tháng 11/2019, gần 70.000 học sinh mầm non và tiểu học công lập của tỉnh Vĩnh Long sẽ chính thức được thụ hưởng chương trình Sữa học đường.

Nhìn chung, nhiều trẻ ở lứa tuổi tiểu học phát triển thể lực chưa xứng với độ tuổi, đều do chế độ ăn uống của trẻ thiếu sự quan tâm của gia đình, chất lượng các bữa ăn chưa đáp ứng đủ chất dinh dưỡng để trẻ phát triển. Chính vì thế, việc chương trình SHĐ chính thức được thực hành tại tỉnh Vĩnh Long có ý nghĩa khôn cùng to lớn trong việc nâng cao thể trạng của trẻ thơ địa phương góp phần phát triển nguồn nhân công trong mai sau.

Ông Nguyễn Quốc Khánh, Giám đốc Điều hành Nghiên cứu và Phát triển Vinamilk cho biết: “Trong 43 năm hình thành và phát triển, Vinamilk luôn cam kết mang lại nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hàng đầu cho cộng đồng, đặc biệt là các em nhỏ, nguồn nhân công mai sau của sơn hà. Chính nên chi, chúng tôi rất tự hào được đồng hành cùng tỉnh Vĩnh Long triển khai chương trình SHĐ cho 70.000 học trò mầm non và tiểu học trên địa bàn tỉnh. Tôi tin rằng chương trình sẽ đem lại lợi ích thiết thực đối với sự phát triển của trẻ nít tỉnh Vĩnh Long”.

Trong 43 năm hình thành và phát triển, Vinamilk luôn cam kết mang lại nguồn dinh dưỡng chất lượng hàng đầu cho cộng đồng, đặc biệt là các em nhỏ, nguồn nhân công ngày mai của đất nước

Chương trình SHĐ được triển khai từ rất sớm tại hơn 60 quốc gia như: Nhật Bản, Thái Lan, Trung Quốc, Hoa Kỳ, Anh... Tại Châu Á, Nhật Bản thực hành chương trình ngay sau Thế chiến thứ 2 và được xem là hình mẫu thần kỳ với kết quả: chiều cao làng nhàng của nam thanh niên Nhật từ mức 1m50, thấp gần nhất Châu Á, lên mức 1m72 như ngày nay. Ngoài ra, theo ít năm 2007 tại Nhật Bản, phê duyệt chương trình SHĐ 7,08 triệu trẻ con trong 99,2% trường tiểu học và 2,9 triệu học sinh trong 85,8% trường trung học cơ sở đã có bữa trưa hoàn chỉnh. Thái Lan cũng khai triển chương trình SHĐ thành công từ năm 1992 cho trẻ từ 3-12 tuổi, giúp giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi từ 51% năm 1980 xuống dưới 10% năm 2006 và sau 18 năm, đến năm 2010 thì chiều cao tăng thêm 5cm mỗi năm.

Trong 43 năm hình thành và phát triển, Vinamilk luôn cam kết mang lại nguồn dinh dưỡng chất lượng hàng đầu cho cộng đồng, đặc biệt là các em nhỏ, nguồn nhân lực tương lai của sơn hà

Tại Việt Nam, chương trình SHĐ cũng đang được khai triển tại 17 tỉnh thành phố như: Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Khánh Hòa, Bắc Ninh, Bình Dương, Hà Nam, Ninh Thuận….Chương trình đã thu được những kết quả đáng cổ vũ trong việc cải thiện thể chất, điều kiện dinh dưỡng của trẻ em và nhận được sự tin, ủng hộ của chính quyền địa phương, nhà trường cùng đông đảo các bậc phụ huynh.

Dấu hiệu thận suy

Gần đây tôi hay mệt mỏi, ăn uống không ngon miệng, hay bị đau bên cạnh sườn phải, sáng ngủ dậy mở mắt có dấu hiệu hơi sưng. Có phải tôi bị bệnh liên quan đến thận không? Xin bác sĩ cho biết, làm thế nào để phát hiện sớm những dấu hiệu khi thận bị suy?

Dương Thanh Hòa (Nghệ An)

Rất nhiều bệnh về thận như viêm cầu thận cấp, viêm ống thận cấp, viêm cầu thận mạn… nếu không phát hiện sớm và điều trị hăng hái đều có thể tiến triển đến suy thận. Suy thận có 2 loại: suy thận cấp và mạn tính. Suy thận cấp là sự suy giảm chức năng thận diễn ra mau chóng trong vài ngày. Suy thận mạn tính diễn ra thời gian dài hơn, gây ra bởi các bệnh kinh niên như tăng huyết áp kéo dài, dị tật bẩm sinh ở thận. phần lớn các triệu chứng suy thận là không rõ rệt, thường gặp là mất cảm giác ngon miệng, choáng váng và nôn. Ngoài ra, bệnh nhân bị suy thận còn có các dấu hiệu khác như mỏi mệt, khó tụ tập, giảm trí nhớ và mất ngủ (do thiếu máu, do chức năng thận suy giảm), có vị tanh trong miệng hoặc hơi thở hôi, choáng váng, buồn nôn, mất cảm giác ngon miệng, sợ ăn thịt, khó tập hợp, ngứa (do sự tích các chất độc hại trong thân); phù ở mặt, chân hoặc tay, khó thở, hụt hơi, tăng áp huyết (do trữ nước trong thân); đi tiểu nhiều hoặc ít hơn thường ngày, nước giải có bọt hoặc bong bóng, đi tiểu ra máu (do thận bị tổn thương)… Để phát hiện và điều trị suy thận sớm, bệnh nhân cần đi khám và rà soát khi các triệu chứng nói trên xuất hiện thì việc điều trị mới có hiệu quả cao và tránh các biến chứng nặng có thể xảy ra.

BS. Thanh Xuân

Tôm biển - Thuốc bổ thận tráng dương

Tôm rất giàu dinh dưỡng: chứa 18,4% protid, 1% lipid, 161mg% Ca, 292mg% P, 2,2mg% Fe, 0,02mg% vitamin B ₁ , 0,03mg% vitamin B ₂ , 3,2mg% vitamin PP, cung cấp 92 calo. ngoại giả còn có cholesterol, melatonin, acid béo omega-3. Vỏ tôm có các polysaccharide. Tôm biển có tác dụng bổ thận tráng dương, khai vị hóa đàm. Dùng tốt cho người bị di chứng liệt nửa người có diễn tả béo mập, nhiều đàm, đau đầu chóng mặt, đau nhức xương khớp, tê bại chân tay, lở ngứa, đau nhức răng, loét miệng, bị giun sán, ăn kém chậm tiêu, liệt dương, giảm thiểu dục tình... Có nhiều cách chế biến tôm biển như nấu, luộc, ninh, hầm, xào, nướng, ngâm, ướp. Sau đây là một số thực đơn chữa bệnh có tôm biển:

Tôm biển ngâm rượu: tôm biển 500 - 1.000g, dùng rượu xào chín tôm, sau đó đem ngâm rượu với 5 lít rượu trong 10 ngày. Uống ngày 2 - 3 lần, mỗi lần 20 - 30ml. Dùng tốt cho nam giới liệt dương, suy giảm tình dục.

Hoặc: tôm biển tươi (bóc vỏ) 60g, rượu trắng 200ml, xì dầu, đường trắng liều lượng tùy ý. ỏm tươi đó bóc vỏ vào hổ lốn rượu, tương, đường 15 phút, lấy tôm ăn, dùng rượu trắng làm thang.

Tôm biển xào hẹ: tôm biển khô 30g (hoặc tươi 250g), rau hẹ 250g, trứng gà 1 quả, bột gạo vừa đủ. Tôm bóc vỏ; nếu tôm khô thì ngâm cho mềm, để khô hết nước. Trứng gà bỏ vỏ, trộn với bột gạo và dầu vừng, đánh cho nhuyễn đều, cho tôm vào khuấy trộn đều (tôm tẩm bột trứng). Chảo đun nóng sẵn trên bếp, cho dầu rán, khi dầu bốc khói, thả tôm trộn bột trứng vào xào chín tôm và bột trứng chín bám chắc vào tôm, sau đó cho tiếp rau hẹ vào xào tiếp cho rau chín, cho thêm mắm tương gia vị. Món này rất hiệp cho người đau lưng, di tinh, di niệu, liệt dương.

Tôm biển xào rượu: Tôm biển lượng vừa đủ, rang trên chảo nhỏ lửa cho chín, thêm ít rượu và dấm, nấu tiếp cho sôi, cho ăn trong ngày, liên tiếp đợt 3 ngày. Món này rất tốt cho sản phụ ít sữa.

eo sèo: Người âm hư hỏa vượng, mắc bệnh ngoài da (chàm chốc, dị ứng...) không dùng.

BS. Tiểu Lan

Lương tháng của người yêu có 10 triệu đồng mà còn bày vẽ mua két sắt, quá tò mò nên tôi đã lén theo dõi và sững sờ trước thứ được cất bên trong két

Trong một lần đi giao hàng, tôi đã gặp và yêu anh, đến nay tình của chúng tôi cũng được nửa năm rồi.

Tôi ở phòng trọ còn anh có nhà chung cư , nghe nói là do cha mẹ mua cho. đôi khi tôi đến nhà anh chơi, mỗi lần đến đó thứ chạm vào mắt tôi trước tiên đó là chiếc két sắt để bên cạnh chiếc tivi trong phòng ngủ.

Lúc đầu sợ anh đánh giá mình tham của nên không dám hỏi nhưng khi tình ái hai bên đã tiến triển sâu hơn, tôi chủ động hỏi về lương tháng của nhân tình. Anh thực thà nói là lương mỗi tháng được 10 triệu đồng. Câu trả lời của anh khiến tôi ngạc nhiên, với cách ăn tiêu thoải mái như anh thì sao có tiền dư mà dùng két sắt.

thiên nhiên tôi nghĩ chắc là anh ấy có khoản thu nhập bên ngoài mà giấu không cho mình biết. Với trí tò mò của mình, tôi không chịu nổi khi mỗi ngày nhìn thấy két sắt mà không biết trong đó chứa bao lăm tiền. Vài lần dỗ ngon dỗ ngọt người thương mở ra để xem thứ gì bên trong thì đều bị anh phản đối.

Vài lần dỗ ngon dỗ ngọt bồ mở ra để xem thứ gì bên trong thì đều bị anh phản đối. (Ảnh minh họa)

Biết không thể tìm được đáp án từ miệng bồ nên tôi chủ động đến nhà anh ấy để ngủ vài ngày với lý do phòng trọ có chuột nên chờ chủ nhà diệt xong chuột sẽ về. Suốt một tuần theo dõi tình nhân, anh ấy không hề động chạm vào két sắt một tí nào.

Hôm qua tôi định về phòng trọ nên gọi điện cho người tình bảo mình không sang nhà anh nữa. Nhưng 10 giờ đêm tôi lại book xe đến chỗ anh. Đến nơi thì đã 11 giờ nên tôi nghĩ anh ngủ rồi. Tôi tự mở cửa nhà, vào trong thì phát hiện phòng ngủ vẫn sáng đèn nên tôi không mở điện phòng khách mà nhẹ nhõm đi vào phòng ngủ xem người yêu đang làm gì mà vẫn để đèn.

Tôi điếng người khi thấy anh ngồi cạnh két và đang ôm một chiếc áo sơ mi trắng. Tôi lao vào và nhìn rõ ràng mọi thứ bên trong két. Đó không phải là tiền hay vàng gì mà là những tấm ảnh, chiếc khăn tay và một quyển sổ. Thấy tôi, anh cũng bất ngờ định đóng két lại nhưng tôi đã nhanh tay nhặt lấy xấp ảnh. Là ảnh anh chụp cùng một cô gái, có vẻ từ rất lâu rồi.

thế ra anh ấy mua hẳn một cái két sắt này về để đựng những đồ của bồ cũ, tình cảm của anh với cô ta quá sâu đậm, vậy anh coi tôi là gì đây? Nhìn sang người yêu, tôi thấy mắt anh ấy đỏ hoe, chắc vừa mới khóc xong.

Anh kể là đã từng có mối tình đầu rất đẹp suốt 4 năm sinh viên nhưng khi hai người chuẩn bị kết hôn thì cô ấy bị tai nạn tạ thế. Suốt 2 năm nay anh ấy vẫn chưa thể quên được người con gái đó.

Nghe những lời tình cảm anh ấy dành cho bồ cũ khiến tim tôi đau khôn xiết. (Ảnh minh họa)

Nghe những lời tình cảm anh ấy dành cho người yêu cũ khiến tim tôi đau khôn cùng, có cảm giác như thể anh yêu mình là lấp chỗ trống chứ con tim và lý trí anh dành cho người con gái kia hết.

Không chịu được nỗi đau này nên tôi đẩy anh ấy ra định về thẳng và kết thúc tình cảm. Không ngờ anh lại ôm chầm tôi cầu xin hãy cho anh ấy thời gian để chữa lành vết thương trong kí vãng, rồi sau đó sẽ dành hết toàn tâm toàn trí yêu tôi. Tôi bảo sẽ cho anh ấy cơ hội nếu anh đốt hết đồ trong két đi, còn anh không làm được thì chia tay.

Anh bảo tôi đừng ghen với những thứ vô tri vô giác đó, hãy để cho anh ấy có thời gian quên dần chứ không thể ném bỏ đột ngột được.

Mấy bữa nay tôi nghĩ suy rất nhiều về chuyện này, không biết nên chia tay hay tiếp kiến yêu con người mà coi trọng quá khứ hơn nhân tình hiện tại. Mọi người cho tôi lời khuyên với.

(phuonganh...@gmail.com)

Clean eating, lợi ích và thận trọng

Clean Eating được hiểu với ý tức là “Ăn Sạch”, hay ăn theo một chế độ lành mạnh với tôn chỉ “Hãy ăn thức ăn dưới dạng nguyên thủy nhất của nó”. Chế độ ăn này có những ưu điểm và nhược điểm của nó.

Tại sao phải ăn sống và vì sao phải nấu chín?

Phương pháp ăn Clean eating cũng có những điểm hợp lý của nó. Việc qua chế biến có thể phá hủy hoặc làm giảm hàm lượng vitamin và chất khoáng (Vitamin C và flavonoid là những chất dễ bị nhiệt tác động), thực phẩm tươi sống ít làm tăng lượng đường trong máu. Có một số loại vitamin tan trong nước như vitamin C khi luộc rau nó sẽ tan trong nước, nếu bỏ phần nước đi có tức là chúng ta mất một lượng vitamin C đáng kể.

Nhưng cần phải hiểu rõ là ăn tươi sống không có tức là sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng nhất và cần lưu ý đến những mặt trái của nó. Nguy cơ lớn nhất là thiếu dinh dưỡng và ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn, virus hoặc độc tố trong thực phẩm đó chưa được phá vỡ khi còn sống như các loại đậu có chứa saponin và legumin, khi cơ thể bị ngộ độc bởi hai hoạt chất này thường có thể hiện như ói mửa, đau bụng và dẫn đến ỉa chảy, có thể ảnh hưởng đến tính mệnh. Tuy nhiên, saponin và legumin là hai độc tố có thể bị phá vỡ khi gặp nhiệt độ cao, nên chế biến và làm chín ở nhiệt độ cao sẽ an toàn khi sử dụng.

Ăn sống các loại rau có nguy cơ gây tiêu chảy do E.coli, Salmonella, Staphyococcus, Campylobacteria, giun xoắn ký sinh, virus viêm gan A, viêm gan E… Khi nấu chín ở nhiệt độ cao sẽ xoá sổ được nhiều vi khuẩn.

Ăn sống các loại rau có nguy cơ gây đi tả

Khi bạn dùng thực phẩm với các phương pháp nấu bếp khác nhau, nó sẽ đổi thay thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, nhưng đây không phải là một điều xấu. Một số phương pháp nấu ăn sẽ làm giảm hàm lượng vitamin hoặc khoáng chất, trong khi những phương pháp khác có thể làm cho các chất dinh dưỡng khác dễ tiếp thụ hoặc tiêu hóa hơn. Thức ăn qua chế biến có thể nhiều dinh dưỡng và tốt cho thân hơn như cà chua khi gia nhiệt, lycopene (sắc tố có lợi cho thân) sẽ được phóng thích ra nhiều hơn do nhiệt làm suy yếu thành tế bào khiến lycopene được giải phóng ra.

Khi nói đến sự tiến hóa của loài người, các nhà nhân chủng học thường đề cập đến việc phát hiện ra lửa và khả năng nấu thức ăn. Họ xem đây là một bước ngoặt phát triển quan trọng của loài người.

Con người đã biết nấu chín thức ăn, làm chín thực phẩm để: Giúp ăn ngon miệng hơn, không bị nhàm chán, do cùng một nguyên liệu bạn có thể chế biến nhiều kiểu khác nhau; giúp thức ăn mềm hơn; để được lâu hơn, dự trữ thời kì dài hơn; thực phẩm làm chín sẽ loại bỏ được hầu hết vi khuẩn gây hại; loại bỏ mùi khó chịu; ăn thức ăn nấu chín để dễ dàng tiêu hóa, chưa kể là một số loại thức ăn tăng hàm lượng dinh dưỡng khi nấu lên.

Lời khuyên cho chế biến và ăn clean eating

- Rửa trái cây và rau củ dưới vòi nước sạch.

- Các công cụ nhà bếp như dao, thớt, chén dĩa phải sạch sẽ nếu không đây sẽ là nguồn lây bệnh.

- Bàn tay của người làm bếp phải sạch sẽ để tránh lây lan vi khuẩn, virus vào thực phẩm.

- chú ý tới phản ứng của cơ thể với chế độ ăn này, nếu thấy rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, đầy hơi, mất nước, trào ngược bao tử... có thể bạn ăn quá nhiều đồ tươi sống, nên giảm bớt hoặc đổi thay chế độ ăn.

- Đừng quá đần và lạm dụng chế độ ăn này, phải hiểu là nó cũng có những mặt trái và chỉ thích hợp với bạn trong tuổi nào đó mà thôi. Nếu ăn vì mục đích giảm cân khi thực sự bạn cần giảm cân vì lý do sức khỏe theo yêu cầu của thầy thuốc thì đó là sự hợp lý; nếu bạn tự ăn vì ám ảnh cân nặng hay mục đích ép cân hay giữ dáng cần phải xem lại.

- Ăn uống đa dạng và rau củ tươi sống là một phần trong đó mà thôi. Mỗi ngày càng người trưởng thành nên ăn chí ít 5 phần rau củ và trái cây (với người trưởng thành, 1 phần rau củ, trái cây tương đương khoảng 80g), tương đương với 400g. Đây cũng là định mức được Tổ chức Y thế Thế giới (WHO) đưa ra. Y học cổ truyền cũng có lời khuyên cái gì thái quá sẽ bất cập, ăn nhiều đồ tươi sống sẽ làm hại tỳ vị.

- Trong ăn uống và dinh dưỡng không nên chạy theo trào lưu: ăn thải độc, ăn theo thiên nhiên hoặc “nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc”, ăn kiêng khem theo truyền miệng, ăn theo Google,… Nếu thấy thân có vấn đề về ăn uống nên đến thăm khám bởi thầy thuốc chuyên khoa hoặc bác sĩ chuyên ngành dinh dưỡng để có lời khuyên ăn uống thích hợp.

BS.CKII. HUỲNH TẤN VŨ

Clean eating, lợi ích và thận trọng

Clean Eating được hiểu với ý tức là “Ăn Sạch”, hay ăn theo một chế độ lành mạnh với tôn chỉ “Hãy ăn thức ăn dưới dạng nguyên thủy nhất của nó”. Chế độ ăn này có những ưu điểm và nhược điểm của nó.

Tại sao phải ăn sống và vì sao phải nấu chín?

Phương pháp ăn Clean eating cũng có những điểm hợp lý của nó. Việc qua chế biến có thể phá hủy hoặc làm giảm hàm lượng vitamin và chất khoáng (Vitamin C và flavonoid là những chất dễ bị nhiệt tác động), thực phẩm tươi sống ít làm tăng lượng đường trong máu. Có một số loại vitamin tan trong nước như vitamin C khi luộc rau nó sẽ tan trong nước, nếu bỏ phần nước đi có nghĩa là chúng ta mất một lượng vitamin C đáng kể.

Nhưng cần phải hiểu rõ là ăn tươi sống không có tức thị sẽ nhận được nhiều dinh dưỡng nhất và cần lưu ý đến những mặt trái của nó. Nguy cơ lớn nhất là thiếu dinh dưỡng và ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn, virus hoặc độc tố trong thực phẩm đó chưa được phá vỡ khi còn sống như các loại đậu có chứa saponin và legumin, khi cơ thể bị ngộ độc bởi hai hoạt chất này thường có bộc lộ như ói mửa, đau bụng và dẫn đến đi tả, có thể ảnh hưởng đến tính mệnh. Tuy nhiên, saponin và legumin là hai độc tố có thể bị phá vỡ khi gặp nhiệt độ cao, nên chế biến và làm chín ở nhiệt độ cao sẽ an toàn khi sử dụng.

Ăn sống các loại rau có nguy cơ gây ỉa chảy do E.coli, Salmonella, Staphyococcus, Campylobacteria, giun xoắn ký sinh, virus viêm gan A, viêm gan E… Khi nấu chín ở nhiệt độ cao sẽ xoá sổ được nhiều vi khuẩn.

Ăn sống các loại rau có nguy cơ gây ỉa chảy

Khi bạn sử dụng thực phẩm với các phương pháp nấu ăn khác nhau, nó sẽ đổi thay thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, nhưng đây không phải là một điều xấu. Một số phương pháp nấu bếp sẽ làm giảm hàm lượng vitamin hoặc khoáng vật, trong khi những phương pháp khác có thể làm cho các chất dinh dưỡng khác dễ tiếp thụ hoặc tiêu hóa hơn. Thức ăn qua chế biến có thể nhiều dinh dưỡng và tốt cho thân thể hơn như cà chua khi gia nhiệt, lycopene (sắc tố có lợi cho cơ thể) sẽ được giải phóng ra nhiều hơn do nhiệt làm suy yếu thành tế bào khiến lycopene được giải phóng ra.

Khi nói đến sự tiến hóa của loài người, các nhà nhân chủng học thường đề cập đến việc phát hiện ra lửa và khả năng nấu thức ăn. Họ xem đây là một bước ngoặt phát triển quan yếu của loài người.

Con người đã biết nấu chín thức ăn, làm chín thực phẩm để: Giúp ăn ngon miệng hơn, không bị nhàm chán, vì cùng một nguyên liệu bạn có thiết chế biến nhiều kiểu khác nhau; giúp thức ăn mềm hơn; để được lâu hơn, dự trữ thời gian dài hơn; thực phẩm làm chín sẽ loại bỏ được hầu hết vi khuẩn gây hại; loại bỏ mùi khó chịu; ăn thức ăn nấu chín để dễ dàng tiêu hóa, chưa kể là một số loại thức ăn tăng hàm lượng dinh dưỡng khi nấu lên.

Lời khuyên cho chế biến và ăn clean eating

- Rửa trái cây và rau củ dưới vòi nước sạch.

- Các công cụ nhà bếp như dao, thớt, chén dĩa phải sạch sẽ nếu không đây sẽ là nguồn lây bệnh.

- Bàn tay của người làm bếp phải sạch sẽ để tránh lây lan vi khuẩn, virus vào thực phẩm.

- chú ý tới phản ứng của thân với chế độ ăn này, nếu thấy rối loạn tiêu hóa, đầy bụng, đầy hơi, mất nước, trào ngược dạ dày... có thể bạn ăn quá nhiều đồ tươi sống, nên giảm bớt hoặc thay đổi chế độ ăn.

- Đừng quá ngu và lạm dụng chế độ ăn này, phải hiểu là nó cũng có những mặt trái và chỉ hiệp với bạn trong giai đoạn nào đó mà thôi. Nếu ăn vì mục đích giảm cân khi đích thực bạn cần giảm cân vì lý do sức khỏe theo yêu cầu của thầy thuốc thì đó là sự hợp lý; nếu bạn tự ăn vì ám ảnh cân nặng hay mục đích ép cân hay giữ dáng cần phải xem lại.

- Ăn uống đa dạng và rau củ tươi sống là một phần trong đó mà thôi. Mỗi càng ngày càng người trưởng thành nên ăn ít nhất 5 phần rau củ và trái cây (với người trưởng thành, 1 phần rau củ, trái cây tương đương khoảng 80g), tương đương với 400g. Đây cũng là định mức được Tổ chức Y thế Thế giới (WHO) đưa ra. y khoa cựu truyền cũng có lời khuyên cái gì thái quá sẽ bất cập, ăn nhiều đồ tươi sống sẽ làm hại tỳ vị.

- Trong ăn uống và dinh dưỡng không nên chạy theo trào lưu: ăn thải độc, ăn theo tự nhiên hoặc “nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc”, ăn kiêng khem theo truyền khẩu, ăn theo Google,… Nếu thấy thân có vấn đề về ăn uống nên đến thăm khám bởi bác sĩ chuyên khoa hoặc bác sĩ chuyên ngành dinh dưỡng để có lời khuyên ăn uống thích hợp.

BS.CKII. HUỲNH TẤN VŨ